Certificación TIF, garantía de abasto de producto cárnico inocuo al mercado nacional y de exportación

Con la finalidad de exponer el plan de trabajo que seguirá la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF) para el periodo que le corresponde en 2023-2025, el pasado día 29 del presente mes se llevó a cabo una reunión en la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.

En su intervención, el Dr. Víctor Villalobos Arámbula, Secretario de la SADER, señaló la importancia de la certificación TIF y del compromiso de los industriales de la carne con la inocuidad y el abasto del producto cárnico higiénico e inocuo a la población nacional y su exportación. 

Por su parte, el presidente de ANETIF, AlonsoFernández Flores, presentó los ejes del programa de trabajo de la Asociación como son: La alta colaboración con SENASICA, incremento a la representatividad de la Asociación, posicionamiento y promoción del distintivo TIF y el fomento a las exportaciones.

Agregó que México se sigue posicionando en el mercado internacional con la venta de productos cárnicos a países como Estados Unidos, Japón, China, Corea del Sur, Canadá, Cuba, Guatemala, Hong Kong, El Salvador y Gabón, ya que los productos provenientes del sistema TIF garantizanhigiene, inocuidad y calidad.

El presidente de ANETIF comentó que del 2022 al 2023 se observó un crecimiento en el consumo del 4.9%, de la misma manera la importación de mercancías cárnicas creció 8.4%, con una reducción de 12.7% en la exportación, por lo que se espera que,de seguir esta tendencia de los últimos 4 años, se registrará un crecimiento para 2024 de entre el 4 al 5%.

Durante la reunión entre ANETIF y la SADER se destacó la cercanía entre la ANETIF y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) y se contó con la presencia del Coordinador General de Ganadería,Arturo Macosay y del Director en Jefe del SENASICA,el Ing. Javier Calderón, quien se hizo acompañar de sus directores generales de Salud Animal e Inocuidad.