>> El sabor del platillo más tradicional de Azcapotzalco será el centro de una apuesta gastronómica para toda la Ciudad
>> La Feria buscará impulsar la economía local y mostrar a Azcapotzalco como un referente culinario de la capital
Este fin de semana, la Alcaldía Azcapotzalco llevará a cabo la primera edición de la Feria de la Petrolera y El Pulque, en el parque Tezozómoc, donde diversos restaurantes de la demarcación ofrecerán al público de todo el país, un gran tesoro de la gastronomía chintolola.
Las Petroleras son un platillo tradicional de Azcapotzalco que data del siglo XX, cuando las personas que trabajaban en la Refinería 18 de Marzo, para poder satisfacer su hambre pedían a las personas que les vendían antojitos mexicanos, nuevos platillos, de donde surgieron las petroleras, con base redonda de maíz,de hasta 30 centímetros, rellenas de frijol, vestidas con salsa y carnes como pastor, suadero o bistec.
Mediante una conferencia de prensa, la Alcaldesa de Azcapotzalco, Nancy Núñez, señaló que este es un esfuerzo conjunto entre el gobierno de la Alcaldía y la iniciativa privada para potencializar la economía de Azcapotzalco e impulsar al sector restaurantero de la demarcación, así como dar a conocer al público de la Ciudad y el país la riqueza gastronómica que guarda Azcapotzalco.
Por su parte, el Director General de Desarrollo Económico, Arturo Barajas destacó que Azcapotzalco sigue mostrando que es una parada obligatoria para las y los visitantes de la capital, no solo por su tradición y riqueza histórica y cultural, sino también por el legado gastronómico que guarda entre sus calles.
Para la edición de este fin de semana, la Feria de la Petrolera y el Pulque contará con la participación de restaurantes como El Bajío, La Islaa, El Dux de Venecia, Petroleras y Huaraches Vero, Asados Don Abel, la Casa de los Tíos, entre otros, quienes ofertarán sus platillos este 27 y 28 de septiembre en el Parque Tezozómoc desde las 10:00 de la mañana hasta las 5:00 de la tarde.
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